Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка»
БИША́К, а́, ч.Сорт великих астраханських оселедців.Спинки астраханських бишаків (оселедців) обробляють так само, як балик білориб'ячий (з навч. літ.).... смотреть
-а, ч. Сорт великих астраханських оселедців.
імен. чол. роду
-а, ч. Сорт великих астраханських оселедців.
"крупная сельдь", донск. (Миртов). Неясно.
биша́к іменник чоловічого роду, істота
бишак, -а