Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка»
"мякина, пустой колос, размельченная солома, оставшаяся после молотьбы", диал., оторье ср. р., южн., зап., оторя (Даль). От тереть, ср. протори мн. (Преобр. II, 136).... смотреть
-и, ж., діал. Закваска.
ОТОРА, зап. оторя, см. оторять.
-и, ж. , діал. Закваска.