Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка»
СМЯТКА ж. о вареном яйце, жидкое, некрутое состояние его. Яйцо в смятку, едва вскипяченное в воде, отчего белок и желток остаются почти равно жидкими; в мешечке, коли белок окрепнет до студеня, а желток остается жидким; вкрутую, когда все яйцо, от большей варки, окрепнет. Применяясь к сему знач., смяткой иногда зовут вообще жижу, размазню. Грязь развело в смятку. Разведи мелу в смятку, густой жижей, но не круто. Упал и разбил всю рожу в смятку. Живется в смятку, ни то, ни се, или посредствено. Говорить в смятку (не так, и не иначе). Добрая женушка - как яичко в смятку. | См. также смятати. <br><br><br>... смотреть
От мяту, мясти (см.); ср. всмятку. Не от мягкий, вопреки Горяеву (ЭС 333); см. Преобр. II, 343.
СМЯТКА смятки, ж. Только с предлогом "в", см. всмятку.