Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка»
штуфат (от ит. stufare - тушить, томить). Мясное блюдо западноевропейской кухни, для которого крупным куском (целиком, с подкожным жиром) берется к... смотреть
(от ит. stufare — тушить, томить). Мясное блюдо западноевропейской кухни, для которого крупным куском (целиком, с подкожным жиром) берется кра... смотреть
штуфад "тушеное мясо". Вероятно, из ит. stufato – то же; ср. Горяев, Доп. I, 58.