ШТУФАТ

штуфат
штуфа́т
штуфа́д "тушеное мясо". Вероятно, из ит. stufato – то же; ср. Горяев, Доп. I, 58.


Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка»

ШТУЦЕР →← ШТУФА

Смотреть что такое ШТУФАТ в других словарях:

ШТУФАТ

штуфат     (от ит. stufare - тушить, томить). Мясное блюдо западноевропейской кухни, для которого крупным куском (целиком, с подкожным жиром) берется к... смотреть

ШТУФАТ

         (от ит. stufare — тушить, томить). Мясное блюдо западноевропейской кухни, для которого крупным куском (целиком, с подкожным жиром) берется кра... смотреть

ШТУФАТ

штуфад "тушеное мясо". Вероятно, из ит. stufato – то же; ср. Горяев, Доп. I, 58.

T: 139