Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка»
жбень сущ., кол-во синонимов: 1 • лепешка (42) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: лепешка
жбень Толстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше, приготавливаемая вместо хлеба в Псковской и Тверской областях - своего рода "национальный х... смотреть
Толстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше, приготавливаемая вместо хлеба в Псковской и Тверской областях, — своего рода «национальный хл... смотреть
"толстая ржаная лепешка". Сравнение с лтш. gibt, gibstu "нагибаться", лат. gibbus "горб, бугор, выпуклость, изогнутый", норв. диал. keiv "косой, наклонный, вывороченный" ненадежно, вопреки Ильинскому (ИОРЯС 24, 1, 124 и сл.). Ср. об этих словах Вальде – Гофм. 1, 597; М. – Э. I, 695, 698. Скорее из *жьмень от жму. Ср. жамка.... смотреть
ЖБЕНЬ м. твер. пск. толстая ржаная лепешка. | Тумак, колотушка. Жбечок? м. пск. веревочка из мочала, из рогозы; лычага.